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山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

發(fā)布于：2025-10-03 作者：農(nóng)雅閱讀：12

一、山西省山陰縣的特產(chǎn)

1、山陰油炸糕

（1）油炸糕是山陰縣人民很喜愛的傳統(tǒng)食品。逢年過節(jié)、招待客人，以油炸糕為上等食品。

（2）這里的油炸糕面軟、油香，炸出來的油糕皮脆里嫩，綿軟可口，并且配以精致的豆餡、土豆餡、韭菜，更有風(fēng)味。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

2、山陰荷藕

荷藕的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以入藥。藕中一般含淀粉10~20%，蛋白質(zhì)1~2%，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40~50%和19~22%，且都含有多種維生素。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

3、塞上凍兔肉

塞上凍兔肉，味鮮肉嫩，營養(yǎng)豐富，消化率高達(dá)80-90%，頗受消費(fèi)者青睞。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

4、山陰燕麥

（1）山陰燕麥?zhǔn)巧轿魇∷分菔猩疥幙h的特產(chǎn)。山陰燕麥?zhǔn)巧疥幪厣r(nóng)作物，在山陰被稱為是莜麥。

（2）我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥，西北地區(qū)稱為玉麥，西南地區(qū)稱為燕麥，有時(shí)也稱莜麥，東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

5、山陰蕎面

面粉白潔滑脫，各種熟食地方風(fēng)味濃厚，色、香、型別致獨(dú)特，數(shù)日保鮮不壞，令人叫絕。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

6、山陰胡油

（1）特點(diǎn)是含油量高達(dá)48%，油質(zhì)亞油酸含量高，干燥性能強(qiáng)，具有廣泛的輕工用途。

（2）食用氣味芬芳，久存不壞，生食不膩，炸食煙霧小，染色快，是食品工業(yè)的理想油品。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

二、山西省興縣的特產(chǎn)

1、興縣小米

興縣小米色澤金黃、米粒飽滿、晶瑩透亮、粒度均勻整齊、清香甘甜，該小米含鋅，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

2、興縣大明綠豆

興縣大明綠豆粒大適中，百粒重5.5～6.5克，顆粒飽滿，色澤明亮，鮮綠，無雜色，無污染，營養(yǎng)豐富，是綠豆中的上品。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

3、興縣冒湯

興縣冒湯咸麻酸辣，鮮香可口，是遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味小吃。興縣冒湯興起的時(shí)期，史料里面沒有記載。

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

4、興縣油棗

外形特征為個(gè)大、長圓形，色澤暗紅，與其它棗相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鮮食、宜貯存、制干加工等特點(diǎn)，可加工干棗、烏棗、蜜棗、棗茶、棗汁等多種產(chǎn)品，具有廣闊的市場前景和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

山西省山陰縣的特產(chǎn)，包括山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰燕麥等種類

5、抿尖

（1）抿尖制作須用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中間開長形口，口上放置抿尖拍了。

（2）抿尖拍子為鐵置或銅制，呈凹形，岫面上開密密麻麻排序整齊的小孔眼，四邊緣凸起，嵌在床架上，上下須嚴(yán)絲合逢，否則不可操作。

標(biāo)簽：山西省山陰縣的特產(chǎn)丨山西省興縣的特產(chǎn)

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