青魚石在哪個(gè)部位，通常在青魚牙齒上方的枕骨上

發(fā)布于：2025-10-21 作者：田園夢(mèng) 閱讀：12

一、青魚石在哪個(gè)部位

1、位置

青魚石在青魚咽喉部位牙齒上方的枕骨上，一般呈環(huán)鑲于上顎但不相聯(lián)于其它魚骨，取下青魚石后要自然干透并等材質(zhì)穩(wěn)定后才能保存和加工。

2、魚種

青魚石是青魚枕骨下方咽喉部位用于輔助壓碎螺螄硬殼的增生角質(zhì)經(jīng)長(zhǎng)年累月演化而成的，草魚和鯉魚有時(shí)候也有，其它魚類一般沒有青魚石。

青魚石在哪個(gè)部位，通常在青魚牙齒上方的枕骨上

二、青魚石如何取出

1、準(zhǔn)備工具，一把剪子，一把勺子，將青魚頭，沿胸鰭大關(guān)節(jié)處切下。

2、用剪子將青魚胸鰭大關(guān)節(jié)剪開，用剪子可以確保不傷及青魚石。

3、將剪開的胸鰭大關(guān)節(jié)掰開，這樣就已經(jīng)可以看到魚枕骨上部的青魚石了。

4、用勺子將青魚石從魚枕骨上面撬下。這步其實(shí)是最關(guān)鍵的一步，新鮮的青魚石硬度比較低，撬取不得當(dāng)容易傷及青魚石，形成裂紋劃痕，所以找到合適的工具非常關(guān)鍵。

5、不銹鋼勺子的弧度正好貼合青魚石的弧度，這樣可以非常巧妙地將青魚石撬下，而不傷及青魚石，比用小刀，剪刀之類的工具撬取合適很多。

青魚石在哪個(gè)部位，通常在青魚牙齒上方的枕骨上

三、青魚石的保存條件

1、青魚是水生生物，新鮮的青魚石含大量水分。取石后，需待其陰干膠結(jié)成堅(jiān)硬角質(zhì)物后才能加工。

2、切勿用曬干、吹干、烘干的方法干燥青魚石。這些迅速脫水的方法，會(huì)使得青魚石短時(shí)間內(nèi)干濕度變化劇烈而產(chǎn)生大量裂紋。

青魚石在哪個(gè)部位，通常在青魚牙齒上方的枕骨上

3、所以，鮮取的青魚石需要存放在陰涼、無(wú)風(fēng)、避光、干燥的環(huán)境中存放半月以上，待其自然陰干為宜。

4、干燥后的青魚石，橙中帶粉，色澤誘人。如果原料需要上油保養(yǎng)，應(yīng)待青魚石干透后上油保養(yǎng)，過(guò)早上油會(huì)影響青魚石水分的揮發(fā)而影響后續(xù)的加工打磨。

標(biāo)簽：青魚石在哪個(gè)部位丨青魚石如何取出丨青魚石的保存條件

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