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魚翅怎么正確泡發(fā),以下2種方式可選擇

發(fā)布于:2025-08-23 作者:農(nóng)耕歲月 閱讀:12

魚翅怎么正確泡發(fā),以下2種方式可選擇

一、魚翅怎么正確泡發(fā)

1、方式一

(1)魚翅的泡發(fā)方式很簡單,通常直接把準(zhǔn)備好的干魚翅放入到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí),然后取出把它多余的翅頭去掉,再準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷或者不繡鋼的小鍋,加入清水,把泡好的魚翅入鍋煮制四小時(shí)即可。

(2)接著將煮好以后的魚翅取出,將魚翅過冷水、展平后打散,然后去掉多余的翅肉,再放入到水龍頭下沖洗半小時(shí),然后取出,重新入鍋煲制兩小時(shí)。等到干魚翅變得又大又軟便是泡發(fā)完成了。

魚翅怎么正確泡發(fā),以下2種方式可選擇

2、方式二

(1)除了上述的冷水浸泡的方法外,還有一種方式是放入到清水中浸泡,浸泡時(shí)間為五小時(shí),泡好以后取出,再準(zhǔn)備一個(gè)電飯鍋,鍋中放入清水,把泡好的干魚翅入鍋燉煮一段時(shí)間。

(2)取一個(gè)檸檬切片放入到鍋中,用大火把鍋燒開,再調(diào)保溫,讓魚翅在電飯鍋中煲煲三個(gè)小時(shí),煲好以后取出,換清水,浸泡兩小時(shí)左右。等魚翅泡發(fā)好之后便可以烹飪自己喜愛的菜肴了。

魚翅怎么正確泡發(fā),以下2種方式可選擇

二、魚翅是用什么制成

1、魚翅是鯊魚等軟骨魚類的鰭做成的。

2、通常用的背鰭、胸鰭和尾鰭,其中背鰭可以做成脊翅,顧名思義,是脊背上的魚翅,胸鰭可以做成翼翅,因?yàn)樾伥拰︳~來說就像鳥的翅膀一樣。

魚翅怎么正確泡發(fā),以下2種方式可選擇

3、而背鰭可以做成勾翅,這種魚翅體積最大,而且沒有骨頭,翅針也很粗長,價(jià)格也稍高一些。

標(biāo)簽: 魚翅怎么正確泡發(fā)魚翅是用什么制成

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