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印度椒的分類,可以分為S17、S12和S4三類

發(fā)布于:2025-11-04 作者:農(nóng)語 閱讀:12

印度椒的分類,可以分為S17、S12和S4三類

一、印度椒的分類

印度椒根據(jù)辣度進(jìn)行分類,主要可以分為三類,分別如下:

1、S17

辣度較高(8-9萬SHU),椒型細(xì)長(zhǎng)(長(zhǎng)5-8cm,寬1cm),色澤光亮深紅,適合用于切斷和磨粉。

印度椒的分類,可以分為S17、S12和S4三類

2、S12

辣度相對(duì)于S17要低(5-6萬SHU),表皮厚實(shí),顏色為紫紅色,市場(chǎng)價(jià)格較低,適合用于制作辣椒面。

3、S4

辣度中等(3-4萬SHU),是最早進(jìn)入國(guó)內(nèi)的辣椒品種之一,后來因?yàn)槲覈?guó)辣椒產(chǎn)量上升,漸漸被取代。

印度椒的分類,可以分為S17、S12和S4三類

二、印度椒辣度大約多少

1、印度椒(印度魔鬼椒)的辣度大約為100多萬個(gè)單位(史高維爾指標(biāo))。

印度椒的分類,可以分為S17、S12和S4三類

2、印度魔鬼椒又稱為“斷魂椒”,該辣椒產(chǎn)于印度的東部地區(qū),曾在2007年2月吉尼斯評(píng)選中被認(rèn)定為是世界上最辣的辣椒品種。

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