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鯽魚的外觀,不同品種的外觀有所區(qū)別

發(fā)布于:2025-11-03 作者:農(nóng)顏 閱讀:12

鯽魚的外觀,不同品種的外觀有所區(qū)別

一、鯽魚的外觀

1、土鯽

土鯽是最常見的鯽魚,別稱野生鯽魚,多生長(zhǎng)在溪流、江河、湖庫(kù)等自然水域中,體色因環(huán)境不同而不同且多呈灰色,少數(shù)呈金黃色,魚體呈紡錘體狀,嘴上無(wú)須,魚鱗較小。

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2、白鯽

白鯽是1976年從日本引進(jìn)的鯽魚品種,別稱河內(nèi)鯽、大孤鯽、日本鯽等,體型較大,體色銀白色,頭稍小,背部隆起似駝背,尾柄細(xì)長(zhǎng),生長(zhǎng)速度比土鯽快,最大個(gè)體可達(dá)5斤。

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3、高背鯽

高背鯽因背脊高聳得名,外觀像鳊魚,生長(zhǎng)速度快,個(gè)頭就算是工程鯽也比不上,最大個(gè)體可達(dá)6斤,背部顏色呈銀灰色且越往下越淺,直至腹部呈白色,喜歡生活在敞水區(qū)。

鯽魚的外觀,不同品種的外觀有所區(qū)別

4、工程鯽

工程鯽別稱湘云鯽,體型與普通鯽魚相似,背部為青灰色,腹部為白色,頭部較小,有一對(duì)較小的須突,生長(zhǎng)速度極快,最大個(gè)體可達(dá)3斤,沒(méi)有繁殖力,只能通過(guò)人工培育。

鯽魚的外觀,不同品種的外觀有所區(qū)別

5、彭澤鯽

彭澤鯽因體側(cè)有5~7條灰黑色蘆葦似的斑紋亦俗稱蘆花鯽,頭非常短小,背部淺黑色,腹部灰色,鰭青黑色,個(gè)體比土鯽大,生長(zhǎng)速度不快,2010年被列為國(guó)家地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。

鯽魚的外觀,不同品種的外觀有所區(qū)別

6、方正銀鯽

方正銀鯽原種產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù),體型短,體側(cè)扁而高,頭短小,背部、背鰭、臀鰭黑灰色,體側(cè)深銀灰色,鱗片邊緣顏色稍深,2010年被列為國(guó)家地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。

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7、淇河鯽

淇河鯽原種產(chǎn)于河南省鶴壁市淇河,因脊背寬厚俗稱雙背鯽,曾因過(guò)渡捕撈而瀕臨滅絕,通過(guò)提純復(fù)壯、人工繁育等一系列措施后才逐漸恢復(fù),2010年被列為國(guó)家地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。

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8、黑鯽

黑鯽因體色呈黑褐色而得名,廣泛分布于歐洲和亞洲等地,我國(guó)僅見于額爾齊斯河流域,多生活在水草叢生的水體中,雜食性,主要以浮游生物、無(wú)脊椎動(dòng)物、水生植物植等為食。

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二、鯽魚的刺多嗎

1、鯽魚的刺比較多。鯽魚是最常見的淡水魚類,特點(diǎn)是個(gè)體小且刺多,個(gè)體越大刺相對(duì)也越大,其中小鯽魚適合油炸,食用時(shí)可連肉帶刺一起咀嚼,中等個(gè)體的鯽魚適合用來(lái)煲湯,湯煲好后可將刺挑出來(lái),而大個(gè)體的鯽魚不管是清蒸還是紅燒都非常不錯(cuò)。

2、鯽魚的刺相當(dāng)于其他動(dòng)物的骨頭,主要有內(nèi)部刺、尾部刺和外部刺三種,其中內(nèi)部刺的主要作用是支撐肌肉,保證魚體各部位肌肉不變形,尾部刺的主要作用是穩(wěn)定尾部肌肉,使魚的尾巴擺動(dòng)起來(lái)更有力,外部刺的主要作用是平衡身體和支撐游動(dòng)。

3、鯽魚刺多是由基因決定的,事實(shí)上鯽魚若沒(méi)有這么多刺根本無(wú)法生存,對(duì)魚類而言刺實(shí)際上就是骨頭,主要分內(nèi)部刺和外部刺兩類,其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說(shuō)法,作用是確保魚各部位肌肉不發(fā)生變形,而外部刺的作用則是平衡身體和支撐游動(dòng)。

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