哪些地方產(chǎn)的月餅很有名，分為廣式、臺式、蘇式等

發(fā)布于：2025-07-27 作者：種植居閱讀：12

一、哪些地方產(chǎn)的月餅很有名

1、吳川月餅

產(chǎn)自廣東省湛江吳川，吳川月餅歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，遠(yuǎn)近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨(dú)具特色，深受歡迎。

2、合浦大月餅

合浦大月餅為廣西壯族自治區(qū)北海市合浦縣特產(chǎn)，以大著稱，重量在0.5千克以上，三四千克的也非常常見。其餡料以傳統(tǒng)伍仁月餅原料為基礎(chǔ)，伍仁餡中均勻鋪上特殊加工過的豬肉絲或雞肉絲，與傳統(tǒng)的叉燒月餅有所區(qū)別，其造型美觀，皮薄餡多，入口清香，香而不膩。

3、豐鎮(zhèn)月餅

豐鎮(zhèn)月餅是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市的特產(chǎn)。豐鎮(zhèn)市出產(chǎn)的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。

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4、老鼎豐月餅

哈爾濱老鼎豐月餅品種齊全，花樣繁多，其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。

5、瓊式月餅

海南節(jié)令食品，有著鮮明的地方特色，餅皮為糖漿酥皮，不同于廣式月餅的糖漿皮，又有別于蘇式月餅的水調(diào)面酥皮，軟而不韌，酥而不脆。

6、云腿月餅

云腿月餅是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。

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二、月餅的種類介紹

1、廣式月餅

（1）廣式月餅的主要市場在是在廣東、廣西、江西等地，口感符合南方人的口味。

（2）選料和制作技藝精巧，其特點(diǎn)是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰，具有皮薄、松軟、香甜、餡美等特點(diǎn)。

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2、蘇氏月餅

蘇式月餅源于蘇州，受到江浙地區(qū)人民的喜愛，其皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥，甜咸適口，非常是獨(dú)特。

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3、潮式月餅

潮式月餅又稱朥餅，是傳統(tǒng)糕類名點(diǎn)，特點(diǎn)是皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，其按內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內(nèi)核包含蛋黃或海鮮等多種。

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4、京式月餅

（1）京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

（2）其種類主要有：自來白月餅，自來紅月餅，酥皮類月餅，提漿類月餅。

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5、冰皮月餅

冰皮月餅沒有傳統(tǒng)月餅烤制后的油膩感，冰皮軟糯Q彈，色澤雪白，常配合各種不同甜味的餡料，種類豐富，口味分明，吃起來毫不覺得膩味。

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6、流心月餅

流心月餅一咬下后，濃郁的香醇流心滲進(jìn)嘴里，唇齒間都能感受到餡料的綿密口感，讓人的味蕾都沉溺于這種享受。

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7、冰淇淋月餅

冰淇淋月餅的奶油順滑帶著微涼，包裹著餅皮的這一特殊餡料入口即化，調(diào)皮得來不及在嘴中多加逗留片刻，就覺得甚是可口。

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8、水晶月餅

水晶月餅外表晶瑩剔透，內(nèi)陷軟綿，口感清新，沒有高油高糖的加入更是為了美味又健康。

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9、果蔬月餅

果蔬月餅特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

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10、海味月餅

海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

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11、茶葉月餅

茶葉月餅又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

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12、椰奶月餅

椰奶月餅以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。

標(biāo)簽：哪些地方產(chǎn)的月餅很有名丨月餅的種類介紹

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