一、養(yǎng)殖昆蟲的前景

1、昆蟲是動物界最大的類群，是人類應(yīng)當(dāng)充分利用的寶貴資源，是解決動物蛋白質(zhì)短缺的重要途徑之一，是保障食物供給的新途徑，是改善環(huán)境的最佳選擇。

2、昆蟲世代短暫、繁殖迅速、食物轉(zhuǎn)化率高，整體生物量可能超過陸地上所有動物的總生物量：昆蟲世界蘊(yùn)藏著極其豐富的資源，是重要的可再生性生物資源。

3、昆蟲養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化利用，既具備新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的特點，又有悠久的歷史。我國的祖先對桑蠶已有5000年的利用歷史，我國的養(yǎng)蜂史至少在3000年以上。

4、我國關(guān)于五倍子的記載可以追溯到2000年前的《山海經(jīng)》，蟲白蠟的利用歷史有1700多年，此外將昆蟲作為食品可能伴隨著人類的整個進(jìn)化歷史。

二、昆蟲養(yǎng)殖的領(lǐng)域

1、授粉昆蟲產(chǎn)業(yè)

（1）昆蟲授粉歷來被稱為“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之翼”。此類昆蟲種類繁多，以蜜蜂類、壁蜂類、熊蜂類為主，其他有蠅類、甲蟲類、蛾蝶類、薊馬及蚊類。

（2）各種蜜蜂為油菜、棉花、瓜果和蔬菜等傳粉后，通常增產(chǎn)30%左右。為苜蓿等豆科牧草傳粉，種子產(chǎn)量可增加1～2倍。

（3）據(jù)報道，蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蜂產(chǎn)品(蜂蜜、王漿、蜂蠟、蜂花粉等)價值總和的幾十倍甚至上百倍。一些國家將蜜蜂為農(nóng)作物傳粉列為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)措施之一。在作物開花季節(jié)，以一定租金租用蜂群為農(nóng)作物授粉已制度化。

（4）我國近年來已開始重視蜜蜂為農(nóng)作物傳粉的研究與利用，并收到了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，但潛力還遠(yuǎn)沒有達(dá)到充分的發(fā)揮，應(yīng)大力提倡。

2、藥用昆蟲產(chǎn)業(yè)

（1）藥用昆蟲是指直接或間接利用昆蟲全體或部分入藥的種類。其中經(jīng)濟(jì)價值最大的是被蟲草菌寄生多種昆蟲所產(chǎn)生的蟲草(蛹草)，最著名的是蝙蝠蛾屬種類幼蟲被蟲草菌寄生后產(chǎn)生的冬蟲夏草。

（2）其他藥用昆蟲尚有土元(土鱉蟲)、斑衣蠟蟬(樗雞)、僵蠶、僵蛹、桑螵蛸(螳螂卵塊)、蟬蛻、九香蟲(蝽科)、地牯牛(脈翅目、蟻蛉科幼蟲)和柞蠶蛹等。

（3）在藥用昆蟲高科技產(chǎn)業(yè)方面，將從蠅蛆中提取抗菌肽，從昆蟲蛋白中提煉抗衰老物質(zhì)，從昆蟲毒素中制取生物技術(shù)試劑等產(chǎn)品。

3、食用昆蟲產(chǎn)業(yè)

（1）食用昆蟲資源具有其他生物無可比擬的生產(chǎn)與營養(yǎng)優(yōu)勢：昆蟲生活周期短、繁殖力強(qiáng)，適合規(guī)模化工廠繁殖生產(chǎn)，具有“五節(jié)”特點：節(jié)土地、節(jié)水、節(jié)能、節(jié)飼料、節(jié)人工。

（2）昆蟲蛋白含量高，多達(dá)50%～75%，有的高達(dá)85%以上，氨基酸含量高且成分配合合理，昆蟲脂肪多為軟脂肪與不飽和脂肪，消化性能好，微量元素也較為豐富，含糖量低。所以，昆蟲在食用領(lǐng)域?qū)笥邪l(fā)展空間。

（3）昆蟲食物需要甾醇雖然是其共性，但對一些種屬來講，膽固醇并不是絕對需要的，在一些種屬尤其是植食性昆蟲中，膽固醇的功能可能被植物甾醇所完成，這一現(xiàn)象使昆蟲油脂與高膽固醇含量的其他陸生動物油脂有顯著不同，從而有可能成為低膽固醇含量的食物或動物油脂資源。

（4）開發(fā)蟲脂的一個非常重要的意義還在于有利于環(huán)境保護(hù)，很多蟲子可以利用非食用資源和廢棄物作為原料進(jìn)行飼養(yǎng)，通過人工養(yǎng)殖的幾種手段最終可以獲得干凈的蟲體，作為廉價的優(yōu)質(zhì)油脂和蛋白質(zhì)的食物資源。例如，糞蟲水蠅可以在短時間內(nèi)消化大量的豬、雞等畜禽糞便，起到凈化周圍環(huán)境的作用，蠅幼蟲、螞蟻等也被用作食品、醫(yī)藥的原料，在這方面有很多變廢為寶、變壞為利，獲得了巨大的綜合利益的例子。

（5）昆蟲脂肪的開發(fā)，目前系統(tǒng)的深入基礎(chǔ)研究不足，特別是現(xiàn)有食用昆蟲中功能性脂肪成分和其他生理活性成分的數(shù)據(jù)相對不足，工業(yè)化的例子也僅限于蟲白蠟、蜂蠟、斑魚素等豐富的特殊脂肪目前，昆蟲油脂的開發(fā)比較突出的例子是通過擠壓法或者從卷工業(yè)副產(chǎn)品中浸出的蠶蛹中提取的蠶蛹油，在國外已經(jīng)用于制造降低血液膽固醇的藥物、人造奶油、潤滑油、切削油、洗滌油、干性油、黑油膏、壬二酸和表面活性劑的中間體等，國內(nèi)也用于肥皂、太古油和增塑劑。

（6）國內(nèi)真正的人工飼料和放養(yǎng)成功達(dá)到規(guī)模的昆蟲也只有鰻魚蟲、蜜蜂、斑馬魚、洋蟲、5倍的蚜蟲和紫膠蟲等少數(shù)種類。這些對于規(guī)?；a(chǎn)食用昆蟲油脂形成很大的阻礙，更重要的是，綜合利用昆蟲油脂是一項系統(tǒng)工程，需要昆蟲學(xué)、油脂與植物蛋白工程學(xué)、藥物化學(xué)、藥理學(xué)、醫(yī)學(xué)、制劑學(xué)等多個學(xué)科的共同努力和合作。筆者堅信，在不久的將來，伴隨著基礎(chǔ)研究的不斷拓展和工程應(yīng)用技術(shù)的創(chuàng)新完善，蟲類活性成分產(chǎn)品和蟲類食用油脂的研發(fā)將突破上述瓶頸，為人類的環(huán)境和生活帶來巨大的收益。

（7）飼養(yǎng)昆蟲資源的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是有前途的領(lǐng)域。目前肉骨粉污染、魚粉產(chǎn)量下降，為飼養(yǎng)昆蟲的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了機(jī)會。

①黃粉蟲在幼蟲、蛹和成蟲中，蛋白質(zhì)含量分別為51%、57%和61%。是飼養(yǎng)畜禽的優(yōu)良飼料，也是飼養(yǎng)蝎子、蛇、蜈蚣、鰻魚等優(yōu)良飼料的精品。人工養(yǎng)黃粉蟲的方法很簡單，家家戶戶都能養(yǎng)。

②蠅蛆粉用米糠、麥麩、豬糞、碎骨和紅（白）糖等作原料，養(yǎng)蠅蛆速度快。活蠅蛆可以直接喂雞鴨鵝。加工成蠅蛆粉，可飼養(yǎng)豬和水產(chǎn)品等。蠅蛆粉含蛋白質(zhì)約68%，優(yōu)于蚯蚓粉。在家畜飼料中添加12%-20%，可以改善家畜的適口性，有利于飲食。

③蠶蛹粉絲蠶繭抽絲后剩下的蠶蛹，除臭、干燥、脫脂、再干燥和粉碎后，即蠶蛹粉。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%以上，超過優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉。飼養(yǎng)畜禽、青蛙、青蛙、蝦蟹等效果良好。

④蟑螂干蛋白質(zhì)含量為60%-70%，對魚有良好的誘食作用。

⑤稻蝗粉將蝗蟲制成干粉，其蛋白質(zhì)含量為64%，脂肪含量低，每100克中氨基酸含量高達(dá)16克，是可替代魚粉的優(yōu)質(zhì)昆蟲飼料。

⑥其他蟲類如魚類和家禽喜歡的蛾類、金龜甲類等，蛋白質(zhì)含量高。夏天和秋天，在養(yǎng)魚池和森林里，設(shè)置黑燈和100瓦的燈泡，離地面2米，在燈下放置盛水盆，在水面上滴幾滴食用油，每天晚上可以大量捕獲蛾和金龜?shù)壤ハx，直接飼養(yǎng)魚和雞、鴨、鵝等。