保存綠葉蔬菜的方法，扎捆后將根部浸泡在水中能保存3-4天

發(fā)布于：2025-10-03 作者：農(nóng)夢(mèng) 閱讀：12

一、保存綠葉蔬菜的方法

1、吸水紙保存法

（1）將綠葉蔬菜用吸水紙進(jìn)行包裹，然后用保鮮膜袋或食品袋進(jìn)行包裹，再放入冰箱的冷藏室，注意根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。

（2）這種方式可以使菜葉和菜梗兒不會(huì)被濕漉漉的水分浸泡，也就不會(huì)腐爛，大概可保存4-5天左右。

保存綠葉蔬菜的方法，扎捆后將根部浸泡在水中能保存3-4天

2、浸水保存法

準(zhǔn)備一個(gè)盆，加入清水，然后將綠葉蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水中。這種方法能讓綠葉蔬菜充分的吸收水中的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充水分，葉子也就不會(huì)非常快的蔫掉了，大概可保存3-4天左右。

3、焯水保存法

（1）洗凈綠葉蔬菜，然后在鍋中倒入清水并燒開(kāi)，再在水中加入適量的小蘇打和少量的鹽，等水開(kāi)后下入綠葉蔬菜，無(wú)需煮熟，只要看菜的表面變了顏色已經(jīng)斷之后，就可以撈出來(lái)了。

（2）焯好后過(guò)涼水，撈出后擠干水分，放涼后裝入袋中，系好袋口后放入冰箱中進(jìn)行速凍保存。吃的時(shí)候從冰箱中拿出來(lái)，解凍后即可食用。

保存綠葉蔬菜的方法，扎捆后將根部浸泡在水中能保存3-4天

二、部分蔬菜的保存技巧

1、圓白菜、生菜保鮮

將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋里再存放于冰箱內(nèi)。生菜可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。

2、姜保鮮

姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來(lái)置于冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍保存。

保存綠葉蔬菜的方法，扎捆后將根部浸泡在水中能保存3-4天

3、韭菜保鮮

由于韭菜怕干，所以將新買回來(lái)的鮮韭菜用小繩捆起來(lái)，然后根部朝下放在水盆里，可以長(zhǎng)時(shí)間不干、不爛。也可以用噴過(guò)水的紙包好后放進(jìn)保鮮袋里保存，最好盡快食用。

標(biāo)簽：保存綠葉蔬菜的方法丨部分蔬菜的保存技巧

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